La lezione è focalizzata principalmente sulla pratica del principiante.
Impareremo le basi sulla cottura del riso, il suo condimento e dimostreremo come pulire un prodotto ittico fresco. Passeremo poi alla parte pratica con la preparazione e la manualità nel creare nigiri, uramaki, hosomaki e temaki.
A fine lezione i partecipanti potranno portare a casa o degustare in loco le proprie preparazioni assieme al un aperitivo alcolico o analcolico e altre portate create dallo chef appositamente per accompagnare l’aperitivo.